屠宰加工型冷库


屠宰类食品热负荷较大,在冷冻保鲜过程中多采用排酸+速冻+冷藏的工艺方式。经加工整理后的肉 酮体先送冷却间进行冷却排酸,待肉酮体温度冷却至0-4℃时再送入速冻间经8h-24h 快速冻结使肉酮体中心温度降至需求温度后送至冷藏间进行储藏。

类别:

电话:


代表工程

项目名称

项目规模

项目内容

合作供应商

建设地

兰考天地鸭业

1000T

氨制冷、单层、鸭肉、
低温速冻、冷藏

烟台冰轮

河南兰考

宁夏夏华清真肉食品有限
公司

3000T

氨制冷、保温板、牛产品
深加工、排酸、低温速冻、
冷藏

大连冰山

宁夏中卫

南涧秉炎农牧食品开发有
限责任公司

600m²

氨制冷、保温板、单层、
乌鸡、低温速冻冷藏

烟台冰轮

云南大理

 

  屠宰类食品热负荷较大,在冷冻保鲜过程中多采用排酸+速冻+冷藏的工艺方式。经加工整理后的肉 酮体先送冷却间进行冷却排酸,待肉酮体温度冷却至0-4℃时再送入速冻间经8h-24h 快速冻结使肉酮体中心温度降至需求温度后送至冷藏间进行储藏。


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屠宰加工型冷库

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